Шкаф расстоечный Abat ШРТ-16М

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-16М

  • Страна-производительРоссия
  • Напряжение220 В
  • Количество уровней16
  • Формат емкостейгастроемкость GN2/1, противень 600х400 мм
  • Высота (без упаковки)1835 мм
  • Температурный режимот 30 до 85 °С
  • Мощность3.33 кВт
  • Ширина918 мм
  • Глубинаот 897 до 1113 мм
  • Вес (без упаковки)170 кг
По запросу
Характеристики
Описание

Расстоечный шкаф Abat ШРТ-16М используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена 2 жаропрочными смотровыми стеклами.

Тележка-шпилька в комплект поставки не входит и приобретается отдельно.

Особенности:

  • 2 ТЭНа, осуществляющие нагрев внутреннего объема камеры
  • Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает циркуляцию горячего воздуха с верхней части шкафа в нижнюю
  • Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под действием ТЭНа подогрева воды
  • Таймер влажности позволяет задавать время работы ТЭНа подогрева воды
  • Долив воды в ванночку происходит автоматически
  • Слив для удаления излишков влаги в основании рабочей камеры
  • Подходит для размещения 1 тележки шпильки на 16 уровней
  • Подвод электропитания и подвод воды на крыше изделия
  • Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки
  • Выдвижной порог с регулировкой длины

Дополнительные характеристики:

  • Полезный объем камеры: 940 л
  • Температура основного режима работы (расстойка продукта): от 30 до 60 °С 
  • Время разогрева шкафа до рабочей температуры (60 °С): 12 мин.
  • Объем воды, заливаемой в ванну: 2,6 дм3
  • Уровень влажности в камере: от 50 до 90%
  • Номинальная потребляемая мощность электроприборов:
    • ​ТЭНы:
      • ​ТЭН нагрева камеры: 2,4 кВт
      • ТЭН подогрева воды: 0,8 кВт
    • Лампы освещения: 2х 0,25 кВт
    • Вентилятор: 0,03 кВт
  • Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40 °С: 0,8 кВт*ч
  • Внутренние размеры камеры: 650х700х1630 мм
  • Длина порога: от 338 до 460 мм

Совместимость с тележками-шпильками:

  • ТШГ-16-01 на 16 уровней
  • ТШГ-16-2/1 на 16 уровней
Вопросы?
Всегда рады помочь