Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-40-01

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-40-01

  • Холодильный агрегатвстроенный
  • Температурный режим охлажденияот 90 до 3 °С
  • Цикл охлаждения90 мин.
  • Ширина1525 мм
  • Производительность цикла охлажденияот 150 до 180 кг
  • Глубина959 мм
  • Температурный режим заморозкиот 90 до -18 °С
  • Высота2475 мм
  • Цикл заморозки240 мин.
  • Вес (без упаковки)388 кг
  • Производительность цикла заморозки180 кг
  • Страна-производительРоссия
  • Объем1100 л
  • Напряжение380 В
  • Количество уровней40
  • Расстояние между уровнями70 мм
По запросу
Характеристики
Описание

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-40-01 используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения, заморозки и дальнейшего хранения большого объема продуктов питания с сохранением их первоначальных свойств. Модель оснащена холодильным агрегатом на основе компрессора Copeland (Emerson). Все поверхности, соприкасающиеся с продуктами питания, выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входят 2 тележки ТДШ-40-11 для гастроемкостей GN 1/1 (530x325 мм) глубиной до 65 мм.

Особенности:

  • Электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры
  • При достижении заданной температуры компрессор отключается, при повышении температуры больше установленной - автоматически начинает работать
  • 2 воздухоохладителя с 4-мя вентиляторами на каждом для равномерного распределения температуры внутри полезного объема
  • Трехточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта
  • Термочувствительные датчики на крышке воздухоохладителя и на термощупе, вставляемом в продукт, для постоянного измерения температуры в шкафе
  • Режим автоматической и принудительной оттайки
  • Автоматическая оттайка горячим газом
  • 4 стойки с направляющими для укладки гастроемкостей или противней - для перехода с использования противней 600х400 на гастроемкости GN 1/1 необходимо переустановить крайние стойки ближе к центру шкафа (для этого в конструкции изделия предусмотрены установочные фиксаторы, которые служат для быстрого съема направляющих)
  • 2 распашные двери с доводчиками
  • Уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции
  • Подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери
  • Цельнозаливной пенополиуретаном корпус
  • Регулируемые по высоте ножки
  • Допускается эксплуатация при температуре окружающего воздуха до 35 °С и относительной влажности от 40 до 70%

Режимы работы:

  • Ускоренная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов
  • Ускоренная заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов
  • Ускоренное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов
  • Ускоренное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов
  • Деликатная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов
  • Деликатная заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов
  • Деликатное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов
  • Деликатное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов

Дополнительные характеристики:

  • Количество уровней:
    • Первый отсек: 20 шт.
    • Второй отсек: 20 шт.
  • Температура воздуха полезного объема: от 90 до -35 °C
  • Макс. глубина гастроемкости: 65 мм
  • Макс. нагрузка на противень (гастроемкость): 5 кг
  • ​Хладагент: R404a
  • Общая масса хладагента: 7,5 кг
  • Энергопотребление:
    • Макс. в режиме замораживания: 8,7 кВт/час
    • Макс. установившееся в режиме хранения: 1,7 кВт/час
  • Климатический класс: 5
  • Макс. уровень звуковой мощности: 69 дБА
Вопросы?
Всегда рады помочь