Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107 Bakery Br тип 1
Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107 Bakery Br тип 1
  • Назначениедля расстойки
  • Температурный режимот -10 до 40 ℃
  • Ширина697 мм
  • Глубина1005 мм
  • Высота1960 мм
  • Вес (без упаковки)165 кг
  • Страна-производительРоссия
  • Вес (с упаковкой)190 кг
  • Цветнерж.сталь
  • Режим влажностиот 60 до 95 %
  • Объём700 л
  • Исполненине двериглухая
По запросу
Характеристики
Описание

Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107 Bakery Br предназначен для создания оптимальных условий для хранения и расстойки заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Цельнозаливной орпус выполнен из нержавеющей стали, термоизоляция двери - из пенополиуретана. Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до 40 °С.

В настоящее время завод применяет регулируемые ножки, обеспечивающие высоту холодильных шкафов POLAIR – среднетемпературных – 1960 мм и низкотемпературных – 1996 мм. На эксплуатационные свойства холодильных шкафов POLAIR данная особенность не влияет. В связи с применением регулируемых по высоте ножек разных производителей общая высота холодильных шкафов может варьироваться следующим образом: для среднетемпературных шкафов объемом 500, 700, 1000 и 1400 литров высота составляет 2028 мм или 1960 мм, низкотемпературных шкафов – 2064 мм или 1996 мм.

В комплект поставки входят 20 пар направляющих размером 400x600.

Особенности:

  • Автоматическая оттайка
  • Верхнее расположение агрегата
  • Режимы:
    • Охлаждение заготовок из теста и замедление ферментации
    • Хранение
    • Регенерация
    • Брожение
    • Расстойка
  • Контроль за температурой внутри объема, уровнем влажности, скоростью вращения вентилятора воздухоохладителя с помощью панели управления
  • Дисплей с диагональю 5 дюймов
  • Встроенный увлажнитель (шкафы необходимо подключить к системе подачи воды с обязательной водоочисткой, а также, к централизованной канализации) 
  • Распашной тип двери
  • Механизм самозакрывания дверей
  • Легкозаменяемый уплотнитель с магнитной вставкой
  • Педаль

Дополнительные характеристики:

  • Расстояние между направляющими: 60 мм 
  • Габариты в упаковке: 790х1080х2125 мм
Вопросы?
Всегда рады помочь